ПРИЕМКА, ПРЕДУБОЙНОЕ СОДЕРЖАНИЕ, УБОЙ И ПЕРЕРАБОТКА СКОТА
1. Скот для убоя
Скот
Сельскохозяйственные животные, предназначенные для переработки
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. academic.ru. 2015.
убой скота — Ндп. забой закол Лишение жизни животных с целью их переработки. [ГОСТ 18157 88] Недопустимые, нерекомендуемые забойзакол Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины приемка, предубойное содержание, убой и переработка скота … Справочник технического переводчика
вынужденный убой скота — Убой больного скота по указанию и под контролем ветеринарной службы. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины приемка, предубойное содержание, убой и переработка скота … Справочник технического переводчика
контрольный убой скота — Убой скота для определения упитанности и приемной живой массы скота при возникновении разногласий. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины приемка, предубойное содержание, убой и переработка скота … Справочник технического переводчика
ГОСТ 18157-88: Продукты убоя скота. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа: 116. Адсорбционная рафинация жира Осветление жира с использованием адсорбентов Определения термина из разных документов: Адсорбционная рафинация жира… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
предубойная выдержка скота — Содержание скота без корма перед убоем в течение установленного времени. Примечание Скоту предоставляют свободный водопой, который прекращают за три часа до убоя. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины приемка,… … Справочник технического переводчика
голодная ямка — Участок брюшной стенки у поясницы в виде впадины, расположенной впереди от маклока. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины приемка, предубойное содержание, убой и переработка скота … Справочник технического переводчика
живая масса скота — Фактическая масса скота в момент взвешивания. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины приемка, предубойное содержание, убой и переработка скота … Справочник технического переводчика
забеловка — Частичное отделение шкуры от туши ножом вручную или с помощью механизированного инструмента. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины приемка, предубойное содержание, убой и переработка скота … Справочник технического переводчика
зачистка туши — Удаление с внешней и внутренней поверхности туши остатков внутренних органов, сгустков крови, диафрагмы, бахромок, побитостей, абсцессов, загрязнений. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины приемка, предубойное содержание … Справочник технического переводчика
каныга — Содержимое рубца, сетки, книжки и кишок жвачных животных. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скота Обобщающие термины приемка, предубойное содержание, убой и переработка скота … Справочник технического переводчика
